آنجلیکا هیوستون در 8 ژوئیه 1951 در سانتا مونیکا، کالیفرنیا متولد شد. او دختر کارگردان مشهور John Huston و بالرین Enrica Soma است. آنجلیکا در ایرلند و انگلستان بزرگ شد و از کودکی با دنیای سینما آشنا بود. او حرفه بازیگری خود را در سال 1969 با فیلم "A Walk with Love and Death" آغاز کرد، اما اولین نقش مهم او در فیلم "Prizzi's Honor" در سال 1985 بود که برای آن جایزه اسکار بهترین بازیگر نقش مکمل زن را دریافت نمود. هیوستون در فیلم‌های متنوعی نقش‌آفرینی کرده که از آن جمله می‌توان "The Grifters"، "The Addams Family"، "Ever After" و "The Royal Tenenbaums" را نام برد. او همچنین در سریال تلویزیونی "Smash" حضور داشته است. علاوه بر بازیگری، آنجلیکا هیوستون به عنوان کارگردان نیز فعالیت کرده است. او فیلم‌های "Bastard Out of Carolina" و "Agnes Browne" را کارگردانی کرده است. هیوستون در سال 1992 با Robert Graham ازدواج کرد و تا زمان مرگ او در سال 2008 با هم زندگی کردند. او کتاب خاطرات خود را با عنوان "A Story Lately Told" و "Watch Me" منتشر کرده است. آنجلیکا هیوستون به عنوان یکی از بازیگران برجسته هالیوود شناخته می‌شود که توانسته در نقش‌های متنوع و چالش‌برانگیز ظاهر شود. او همچنان به فعالیت در عرصه بازیگری ادامه می‌دهد و الهام‌بخش نسل جدیدی از هنرمندان است.